Vittorio Beltrami: il poeta dei formaggi
APERTURA DELLE FOSSE 2025 CARTOCETO
30 NOVEMBRE 2025
Unisciti a noi per celebrare il Formaggio di Fossa e la tradizione della famiglia Beltrami a Cartoceto.
Ore 11:00: In piazzetta ad aprire con rito inaugurale la Banda di Cartoceto. Poi aneddoti, storie, saluti, amici e a Mezzogiorno l'Apertura.
Ore 12:00: Apertura delle Fosse e inizio della festa. A cura di Vittorio Beltrami
A seguire: Degustazione e Pranzo in Frantoio.
Ore 16:00: Laboratorio sulla Storia del Formaggio di Fossa a Casa Beltrami a cura del Sommelier Gianluigi Garattoni,ospite Azienda Agricola Valturio con i Vini del Montefeltro
patrocinio gratuito AIS Ospiti e Degustazioni
Banco Assaggio AIS Pesaro e Break17 Lucrezia
Cornice Artistica. Quest’anno il nostro Frantoio e Palazzo Rusticucci ospitano l’Esposizione di Elle Art Loft.
Lucia Ferri, Artista Fanese, Geologa e Maestra D’arte, con pittura ad olio, vetro, legno pigmenti ed elementi materici, crea quadri e suggestioni che richiamano la natura: acqua, neve, montagne e ghiaccio gli elementi che usa nella tela per esprimere moti emotivi.
Piccoli Artigiani in mostra e Evviva il Mercato Contadino.
Prenotazioni necessarie entro il 28 novembre 2025 al + 3396218064
TORTA DI CAPRA
Un capolavoro caseario fatto con latte crudo di capra e fiori a decorazione di questa torta di formaggio. Una creazione Beltrami
Frantoio della Rocca di Beltrami Vittorio
L'extravergine spremuto a freddo di Vittorio Beltrami. Spremere a pietra è da sempre stato un modo per dar voce all'olio extravergine che nasce a Cartoceto. Il Frantoio, situato in centro storico nell'antico Palazzo Rusticucci apre ogni stagione olivicola nei mesi di Ottobre e Novembre. Durante l'anno è possibile visitare l'antico Frantoio su prenotazione.
del 2024 ci piace ricordare che :
VITTORIO BELTRAMI RICEVE IL PREMIO M.A.M. MAESTRO D'ARTE E MESTIERI AL TEATRO REGIO DI PARMA
UN'EMOZIONE UNICA!
Una giornata bellissima trascorsa nella Capitale della cultura enogastronomica di Parma. Grazie a ALMA ,Scuola internazione di Cucina , che insieme alla Fondazione Cologni ha insignito e celebrato i 23 MAM Maestro d'arte e Mestieri 2024. Anche Vittorio Beltrami è da oggi un MAM ! Una festa dove Maestri si sono conosciuti e riconosciuti nelle loro personali esperienze di vita , lavoro e identità territoriali.
